a
b
c
d
Шеф-повар, зав.производством, бухгалтер-калькулятор в Санкт-Петербурге
Должность:
Шеф-повар, зав.производством, бухгалтер-калькулятор
Желаемая зарплата:
Не указана
Город:
Санкт-Петербург
Образование:
Не указано
Тип работы:
Полная занятость
Место работы:
Не важно
График работы:
Полный рабочий день
Последнее обновление:
20.11.2017
О соискателе
ФИО:
Есипенко Анжела Павловна
Образование:
Не указано
Возраст:
58 лет
Пол:
Женский
Опыт работы
Период работы:
02 2012 - 01 2017
Должность:
Шеф-повар
Работодатель:
ООО "ЛТД Регион" ресторан Хуторок
Должностные обязанности и достижения:
Разработка и введение в меню ресторана украинской , русской и европейской кухней новых блюд, администрирование кухней, учет и прием товаров, инвентаризация, составление ТТК. ТК, КК. обслуживание банкетов, фуршетов, доставки.
Период работы:
06 2009 - 01 2012
Должность:
Шеф-повар, технолог,зав.производством
Работодатель:
Первая розничная компания
Должностные обязанности и достижения:
Разработка меню,ТТК, ТК, расчет себестоимости и наценки, , проведение инвентаризации.разработка калькуляционных и технологических карт; - расчет себестоимости блюд; - ведение номенклатуры сырья и готовой продукции; - ведение документооборота производства; - формирование и анализ цен на готовые блюда.
Опыт работы на производстве: поваром, шеф-поваром,технологом общественного питания,зав.производством более 20 лет.
Опыт работы в StoreHouse и 1С общепит три года.
Опыт работы на производстве: поваром, шеф-поваром,технологом общественного питания,зав.производством более 20 лет.
Опыт работы в StoreHouse и 1С общепит три года.
Период работы:
11 2003 - 06 2009
Должность:
Повар,шеф-повар
Работодатель:
Еурст-Айока
Должностные обязанности и достижения:
Работа вахтовым методом, обслуживание иностранных клиентов. Составлением КК,ТТК, ТК, расчет себестоимости и наценки, руководство коллективом более 45 чел, Проведение инвентаризации.разработка калькуляционных и технологических карт; - расчет себестоимости блюд; - ведение номенклатуры сырья и готовой продукции; - ведение документооборота. производства; - формирование и анализ цен на готовые блюда; - участие в проведении инвентаризации.